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1 mai 2021

Du muguet dans ton jardin, sous un ciel bleu

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24 avril 2021

Méli-mélo superposé de crevettes-avocat-mangue (tartare en timbale au naturel)

Impossible pour moi de résister à l'envie de cet assemblage succulent et à cette disposition attrayante...

Posté par Alendive à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 avril 2021

Salade verte au jambon de dinde maison et avocat

Voici la dernière tranche (congelée) du jambon de dinde (recette Cooking Julia).

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19 avril 2021

Piccata de poulet au citron-câpres-persil (suite et fin)

Chez moi, j'accompagne idéalement de pâtes ou de gnocchis nature qui en même temps soulignent et équilibrent l'intensité du plat.

Posté par Alendive à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2021

Piccata de poulet au citron et aux câpres, inspiré par Un déjeuner de soleil

Encore une recette savoureuse et intense trouvée dans le somptueux et très précis blog franco-italien Un déjeuner de soleil (Edda Onorato). Je n'ai certes pas choisi la plus difficile... J'ai suivi les indications sauf que j'ai préféré rincé plusieurs...

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Tags: plat, viande, inspiration

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16 avril 2021

Tes lentilles du Puy sèches aux saucisses végétales et son carotte-oignon

Ma recette Ta version :

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Tags: végétarien, saucisses-végétales, inspiration

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13 avril 2021

Jambon de dinde aux épices cuit sous film alimentaire, entièrement calqué sur la recette de Cooking Julia

Voir la recette de Cooking Julia J'adore les deux blogs de Julia, il sont beaux, remplis de recettes expertes et ingénieuses qui ont parfois une simplicité magique et un sens de l'évidence étonnant, comme pour cette recette incroyable qui m'est (presque)...

Posté par Alendive à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, inspiration

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11 avril 2021

Linguine aux asperges vertes et au parmesan

Posté par Alendive à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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10 avril 2021

Tatin d'artichaut aux tomates et pesto rosso (pâte feuilletée cuite à la poêle)

Le principe de la cuisson à la poêle est quelle se fait recto-verso et une des difficultés est la diffusion homogène de la chaleur dans l'ensemble du plat, même quand le fond de l'ustensile est épais. Peut-être un accessoire de diffusion de chaleur y...

Posté par Alendive à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegetarien, sans-four, poêle

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8 avril 2021

One pot de gnocchis aux poireaux, zeste de citron jaune et parmesan, le tout toppé d'une courgette entière pré-tranchée

Ici, tous les ingrédients sont rangés dans la même poêle non adhésive avec un peu d'huile d'olive et quelques cuillères d'eau à soupe, le tout pour une cuisson à couvert d'une durée égale pour tous de 5 à 10 minutes, à compter du démarrage de l'ébullition....

Posté par Alendive à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poêle, one pot

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