Assiette du jour

11 juillet 2016

Ta tarte aux pommes tranchées épais

Et du coulis de pêche ainsi que des abricots pour combler les trous, faute suffisamment de pommes. C'est bien ça ? Et de la cannelle ! C'est bien ça ?

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6 juillet 2016

Réponse

Silicone et épices. Tu pourras faire des crêpes et prendre des photos. Donc c'était comme ça au départ et... snif c'est arrivé chez toi tout sinistré...

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3 juillet 2016

Photo mystère : à quoi va donc servir tout ce matériel ?

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3 juillet 2016

Potage 3 couleurs : courgette menthe, pomme de terre lait, carotte coriandre, huile de lin

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22 juin 2016

Cuire un fond de pâte brisée à la poêle

Voir aussi la recette des hot-dogs dans une pâte brisée cuite sans fou (cuite à la poêle) Pâte brisée cuite sans four, pâte brisée cuite à la poêle : version hot-dogs à la poêle - Assiette du jour Idée pique-nique : saucisses végétales fumées enveloppées...

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Tags: pâte brisée

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17 juin 2016

Gratin de brocolis béchamel crème comté, crozets de Savoie, poulet mariné à l'estragon huile d'olive et fariné au sarrazin

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16 juin 2016

Flan de l'Abbaye de la Coudre vanille/choco que tu m'as offert (ça a l'air un peu trop aqueux)

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13 juin 2016

Filet mignon de dinde pané sans oeuf, courgettes coriandre poireaux

Je ne sais pas cuire la viande, elle est toujours sèche : cuisson trop longue là encore. Pour éviter de cuire les 2 faces dans de l'huile, je cuis la seconde avec un huitième de tranche de fromage (ici, Gouda pré-tranché et une seule tranche suffit l...

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12 juin 2016

Ton gratin de brocoli au comté

Je te cite : "j'ai cuit les brocolis à l'eau salée 10 mm mais je pense que c'était un peu trop. J'ai mélangé ensuite la crème entière semi épaisse avec le comté râpé, assaisonné avec un peu de muscade puis j'ai nappé les brocolis avec la crème et j'ai...

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12 juin 2016

Salade de riz composée à l'anchois et haricots verts (riz de Camargue)

Ce n'est pas une niçoise. Toi, tu trouverais ça fade sans vinaigre, et de fait ça l'est sauf pour moi sans doute : le goût de chaque ingrédient dans son pur naturel me plaît énormément; l'ensemble est discrètement rehaussé par l'huille d'olive au thym...

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