Filet mignon de dinde pané sans oeuf, courgettes coriandre poireaux

Je ne sais pas cuire la viande, elle est toujours sèche : cuisson trop longue là encore.

Pour éviter de cuire les 2 faces dans de l'huile, je cuis la seconde avec un huitième de tranche de fromage (ici, Gouda pré-tranché et une seule tranche suffit largement).

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[Chris]

Extra !