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13 mai 2017
Julienne (poisson) et poireau parfumé au poivron rouge et fenouil
Délicieux en filet, ce poisson a une chair fine et ferme, feuilletée et épaisse.
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11 mai 2017
Oxalis : éclosion d'une tige, feuille pour l'instant recoquillée, bientôt entièrement formée
11 mai 2017
Salsifis cancoillotte à la fondue de poireaux et filet de poulet caramélisé
12 février 2017
Cocooning : film animé Neige et tasse de chocolat au lait
Ma tasse esquimaux, le film Neige de Sophie Roze. Au fur et à mesure qu'on le regarde, on s'aperçoit qu'il est fait de souvenirs d'enfants à partir d'autres histoires célèbres, Nanouk, Nils Holgersson, etc. Et tout cela, sans jamais faire un film patchwork...
9 février 2017
Potage de la Ferme d'Anchin (bio) rayon frais et congelable à la maison, vive le plein de vert
Je l'ai épaissi avec des pommes de terre écrasées. Ce produit savoureux (on sent bien les petits pois) ne donne pas d'aigreurs d'estomac, contrairement aux autres car aucun conservateur-additif-citrique-poivre, etc. Sa saveur est naturelle et fine tandis...
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21 janvier 2017
Chez toi, ton goûter chocolat dans les tasses au genre écriture cunéiforme
21 janvier 2017
Bouillon de légumes aux mogettes accompagné de pain charpentier du boulanger
Même base que le bouillon d'hier, avec des mogettes en conserve de verre, sans cardamome ni citronnelle, mais avec les tiges du persil plat liées à l'intérieur d'un sachet filtre à thé pour en récupérer toutes les saveurs. Le pain charpentier de mon boulanger...
20 janvier 2017
Bouillon de légumes frais (attention, sans cube industriel de quoi que ce soit)
Avec de l'huile d'olive au basilic, du persil plat, poireau, champignon de Paris, carotte, une feuille de laurier, une pointe de couteau de cardamome et de citronnelle, 1 cuillère à soupe de pâtes étoiles. Tout est naturel, simple et savoureux. Dommage...
14 janvier 2017
Textoter autour d'un chocolait
14 janvier 2017
Chocolait (lait sans lactose et carré chocolat au lait et quelques gouttes de vanille) sur thème hivernal enfin presque
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