Tes galettes bretonnes

Je te cite : "J'ai fait une douzaine de galettes avec 330 g de farine de sarrasin, 1 œuf, 15 g de gros sel et 750 cl d'eau. J'ai délayé la pâte hier soir et je l'ai laissée au frigo toute la nuit. J'ai cuit les galettes ce matin. Les premières étant trop épaisses, j'ai rajouté de l'eau au fur et à mesure jusqu'à ce qu'elles soient fines comme il faut. D'habitude je ne mettais pas d’œuf mais finalement c'est meilleur. Ce midi, je les ai réchauffées et garnies."

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[Chris]

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