Pâtes "gros plomb" à la quasi-provençale

Je n'en suis pas vaiment satisfaite. Tout ce mélange de légumes cuits ensemble, ce n'est pas une bonne idée. J'aurais dû faire griller les aubergines à part, rendre le tout plus "rouge" de sauce tomate maison, éviter le céleri branche (je déteste tellement ça, même ajouté à la dernière minute), bannir le navet, ranger la carotte au frigo et remplacer le cerfeuil frais par de la coriandre fraîche.