Mon pot-au-feu de légumes sans viande

Parce que le tien m'a donné envie, mais j'ai souhaité que le mien soit végétarien parce que j'ai déjà mangé de la viande cette semaine.

Les légumes ont cuit dans leur propre eau et 5ml d'eau de source. Une entorse à mes strictes habitudes : du céleri. C'est bon en bouche, mais même avec une hotte aspirante, son odeur est pénétrante dans l'appartement, elle va jusqu'au coeur des tissus d'ameublement et des manteaux. C'est insupportable. Plus de céléri avant un an ou bien... cru en salade (?).