J'ai eu envie d'un flan comme celui à la vanille bleue de Yann Couvreur. Armée de ma mémoire gustative et de pas grand-chose d'autre, j'ai cherché à m'approcher du mieux possible d'une certaine saveur gourmande et raffinée de lait entier à la vanille...

Idée pique-nique : saucisses végétales fumées enveloppées dans une pâte brisée pur beurre cuite à la poêle (je vous invte à ne pas prendre de pâte industrielle avec huile de palme ou coprah). La recette se congèle très bien. Voir aussi : Cuire un fond...

Voir aussi la recette des hot-dogs dans une pâte brisée cuite sans fou (cuite à la poêle) Pâte brisée cuite sans four, pâte brisée cuite à la poêle : version hot-dogs à la poêle - Assiette du jour Idée pique-nique : saucisses végétales fumées enveloppées...